Добро пожаловать! Этот журнал – дневник ежедневных наблюдений за взрослением двух молодых людей – Степана и Ивана. Их восприятие жизни, первые и последующие шаги, взаимоотношения друг с другом и окружающим миром.

Основные действующие лица:
Степан (он же Стёпик, Степанча, и Стёпик-Стопик)– молодой человек, 2012 года рождения. Обаятельный, добрый, застенчивый интеллигентный лентяй.
Иван (он же Михалыч, он же Булка с маслом, он же Иван Какао)– ещё более молодой человек 2014 года рождения. Обстоятельный коварный тролль ангельской наружности.

Алёна (она же Лёсик, Лёсик-пылесосик) - юная красотка 2008 года рождения, добрая, веселая, компанейская отличница. Оооочень любит животных.
Дима – папа Стёпы и Вани, он же автор этого журнала.

Даша – мама Алёны, преподаватель английского и французского. Считает себя Ларой Крофт и, если что, готова стрелять с двух рук без предупреждения.

Бабушка Таня – главный критик и наставник в семье.

Бабушка Эля – живет в Санкт-Петербурге, бывает в Москве не так часто.

Бабушка Женя – всегда забывает дни рождения внуков.


Няня Нина – вечная защитница, рукодельница и по сути ещё одна бабушка.


Лиля и Игорь – помощники по хозяйству.


Животные – Алёнина лже-собака Гуглик (порода шицу – made in china), породистые дворняги Муся (она же лже-пантера), Дуся (она же лже-овчарка), Батон (самый главный из всех). Рыжий кот Рыжик (сам по себе и никому не подчиняется).

В эпизодах многочисленные родственники, друзья и соседи.

Помимо забавных рассказиков про Степана и Ивана в нашем жж можно найти полезные советы интересные ссылки, красивые фотографии и рассказы про путешествия. Журнал обновляется ежедневно и просуществует до исполнения 18 лет самому младшему ребенку. Так что присоединяйтесь к кругу наших постоянных читателей, пока не поздно! Ура!

20 февраля РЕЦЕПТ 2015

FullSizeRender

Как говорится, по просьбам трудящихся…

Ингредиенты:
Песочное тесто(Pâte Brisee):
140 г муки,
70 г сливочного масла,
40 г яиц,
10г воды,
5 г сахара,
5 г соли.

Начинка:
2 больших яйца,
2 желтка,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана лимонного сока,
цедра одного лимона,
щепотка соли,
60 г сливочного масла.

Швейцарская меренга:
100 г белков,
200 г сахара.

Приготовление:

Просеять муку, соль и сахар в миску. Нарзать холодное сливочное масло на маленькие кубики. Втереть его в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мокрые крошки. Сделать углубление в центре.
Смешать яйца и воду и вылить смесь в углубление в муке. Быстро смешать до образования мягкого теста. Охладить в течение 30 минут.
Затем тесто раскатать, перенести в форму и аккуратно уложить его. Обрезать лишнее, оставив бортики высотой 2 см, убрать в холодильник на 10 минут. Разогреть духовку до 170 С. Выпекать под грузом в течение 15 минут и без груза в течение 5 минут.
Начинка: в огнеупорной миске смешать желтки, яйца, сахар, лимонный сок и цедру. Варить на водяной бане около 10 минут, постоянно помешивая. Когда крем загустеетснять с огня, немного охладить и добавить нарезанное сливочное масло и соль. Перемешать и остудить.
Меренга: белки и сахар смешайте в огнеупорной миске и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая довести белковосахарную смесь до 50 С. Снять с водяной бани и взбить на высокой скорости до жестких пик и до тех пор, пока меренга остынет до комнатной температуры.
Сборка: выложить в выпеченную основу лимонную начинку, сверху украсить меренгой. Обжечь меренгу горелкой или под грилем в течение нескольких минут.

52 thoughts on “20 февраля РЕЦЕПТ

  1. Аватарlivejournal says:

    РЕЦЕПТ

    Пользователь сослался на вашу запись в своей записи «РЕЦЕПТ» в контексте: […] Оригинал взят у в РЕЦЕПТ […]

  2. Аватарlivejournal says:

    РЕЦЕПТ

    Пользователь сослался на вашу запись в своей записи «РЕЦЕПТ» в контексте: […] Оригинал взят у в РЕЦЕПТ […]

  3. Аватарirenone says:

    Ну ниче себе! Сам?

  4. Аватарirenone says:

    Ну ниче себе! Сам?

  5. Аватарirenone says:

    Это лимонный кейк?

  6. Аватарirenone says:

    Это лимонный кейк?

  7. Аватарserebrity says:

    Спасибо за рецепт… Смущают яйца в граммах)) как считать?

    1. Аватарkiss_by_kiss says:

      А у вас на коробке не пишут средний вес яйца этого размера?
      миску на весы и разбивайте пока не наберется 🙂

      1. Аватарserebrity says:

        Тут уже подсказали, что средний вес одного яичка и есть 40 гр)
        Век живи-век учись))

    2. АватарАнонимно says:

      скольковешатьвграммах

      вес одного яйца примерно 40г
      так что это тупо одно яичко)

  8. Аватарserebrity says:

    Спасибо за рецепт… Смущают яйца в граммах)) как считать?

    1. Аватарkiss_by_kiss says:

      А у вас на коробке не пишут средний вес яйца этого размера?
      миску на весы и разбивайте пока не наберется 🙂

      1. Аватарserebrity says:

        Тут уже подсказали, что средний вес одного яичка и есть 40 гр)
        Век живи-век учись))

    2. АватарАнонимно says:

      скольковешатьвграммах

      вес одного яйца примерно 40г
      так что это тупо одно яичко)

  9. Аватарnatali_vladi says:

    спасибо за рецепт!!!))

  10. Аватарnatali_vladi says:

    спасибо за рецепт!!!))

  11. АватарАнонимно says:

    Дмитрий! Только сейчас заметила, что новые посты не публикуются через группу в контакте, а было ведь очень удобно:(

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Я знаю((. Какой-то глюк у них. Должно всё автоматически дублироваться, но почему-то застряло. Написали им, но пока тишина…

  12. АватарАнонимно says:

    Дмитрий! Только сейчас заметила, что новые посты не публикуются через группу в контакте, а было ведь очень удобно:(

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Я знаю((. Какой-то глюк у них. Должно всё автоматически дублироваться, но почему-то застряло. Написали им, но пока тишина…

  13. АватарАнонимно says:

    Спасибо большое Дашеньке-рукодельнице за рецепт!!!

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Приятного аппетита!

  14. АватарАнонимно says:

    Спасибо большое Дашеньке-рукодельнице за рецепт!!!

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Приятного аппетита!

  15. АватарАнонимно says:

    анастасия

    Ура! Спасибо большое Вам и Даше за рецепт. Если честно неудобно было просить рецепт,а сегодня захожу к Вам и вот он рецептик на сайте:)Вообще прекрасный у Вас блог (читаю конечно же с самого начала) интересно, весело, много полезных советов, каждый пост обязательно с картинками или фотографиями. Такой добрый светлый блог:) Желаю здоровья и счастья Вашей семье. Ваш постоянный читатель.

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Re: анастасия

      Здорово, спасибо большое за теплые слова! Ура!!

  16. АватарАнонимно says:

    анастасия

    Ура! Спасибо большое Вам и Даше за рецепт. Если честно неудобно было просить рецепт,а сегодня захожу к Вам и вот он рецептик на сайте:)Вообще прекрасный у Вас блог (читаю конечно же с самого начала) интересно, весело, много полезных советов, каждый пост обязательно с картинками или фотографиями. Такой добрый светлый блог:) Желаю здоровья и счастья Вашей семье. Ваш постоянный читатель.

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Re: анастасия

      Здорово, спасибо большое за теплые слова! Ура!!

  17. Ой очень сложный рецепт:) мне такое не осилить, Даша молодец, радуюсь за вас:)

    1. Аватарstepan_ivan says:

      На мой взгляд тоже какой-то невыносимый лабиринт ходов!

  18. Ой очень сложный рецепт:) мне такое не осилить, Даша молодец, радуюсь за вас:)

    1. Аватарstepan_ivan says:

      На мой взгляд тоже какой-то невыносимый лабиринт ходов!

  19. Аватарchitaka_lena says:

    Дарья-искусница! Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать эту красоту испечь

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Приятного аппетита!

  20. Аватарchitaka_lena says:

    Дарья-искусница! Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать эту красоту испечь

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Приятного аппетита!

  21. Аватарmonami_77 says:

    Круть! спасибооооо))

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Да не за что! ))

  22. Аватарmonami_77 says:

    Круть! спасибооооо))

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Да не за что! ))

  23. АватарАнонимно says:

    Даша, конечно, супер-человек! Как можно все это успеть приготовить с младенцем на руках?
    Пример для подражания!!!!!!

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Дашун — супер-мама!)))

  24. АватарАнонимно says:

    Даша, конечно, супер-человек! Как можно все это успеть приготовить с младенцем на руках?
    Пример для подражания!!!!!!

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Дашун — супер-мама!)))

  25. Аватарb_party says:

    Спасибо за рецепт.
    А можно еще вдогонку рецепт того, как довезти в целости такую красоту до гостей. 🙂

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Ну нам тут было не далеко ехать. Но в принципе, он вполне устойчив к внешним воздействиям! ))

  26. Аватарb_party says:

    Спасибо за рецепт.
    А можно еще вдогонку рецепт того, как довезти в целости такую красоту до гостей. 🙂

    1. Аватарstepan_ivan says:

      Ну нам тут было не далеко ехать. Но в принципе, он вполне устойчив к внешним воздействиям! ))

Добавить комментарий

Войти с помощью: 


Июнь 2012

Декабрь 2012

Январь 2014

Август 2014

Сентябрь 2014

Декабрь 2014

Январь 2015

Февраль 2015

Март 2015

Апрель 2015

Май 2015

Июль 2015

Август 2015

Сентябрь 2015

Октябрь 2015

Ноябрь 2015

Декабрь 2015

Январь 2016

Март 2016

Апрель 2016

Август 2016

Сентябрь 2016

Октябрь 2016

Ноябрь 2016

Декабрь 2016

Январь 2017

Февраль 2017

Март 2017

Апрель 2017

Май 2017

Август 2017

Сентябрь 2017

Октябрь 2017

Ноябрь 2017

Декабрь 2017

Январь 2018

Август 2018

Январь 2019

Май 2019

Сентябрь 2019

Октябрь 2019

Август 2020

Сентябрь 2020

Октябрь 2020

Декабрь 2020

Январь 2021

Апрель 2021

Июнь 2021

Июль 2021

Август 2021

Сентябрь 2021

Октябрь 2021

Ноябрь 2021

Декабрь 2021

Январь 2022

  • Янв
  • Фев
  • Мар
  • Апр
  • Май
  • Июн
  • Июл
  • Авг
  • Сен
  • Окт
  • Ноя
  • Дек